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요즘 인스타그램과 유튜브 등 SNS에 자주 보이는 레시피가 있습니다. 바로 오이 김밥과 간장 국수인데요. 점점 더워지는 날씨에 소셜 상에서도 여름 시즌 메뉴에 대한 관심이 부쩍 높아지고 있는 것 같습니다.
올여름, 삼성웰스토리에서도 여러분의 입맛을 사로잡을 특별한 여름 미식 메뉴들을 준비했는데요! 오는 8월까지 진행되는 '썸머 다이어리(Summer Diary)' 프로모션을 통해 스타 셰프의 여름 별미부터 휴양지 로컬 음식까지, 다양한 여름 보양식이 준비되어 있어요. 그럼, 시원하고 상큼한 레시피로 입맛과 함께 기운까지 북돋아 주는 MZ세대 맞춤형 여름철 별미를 소개합니다!
취향별로 즐기는 여름 별미
삼성웰스토리만의
3가지 미식 테마
‘썸머 다이어리’ 프로모션은 때 이른 더위와 길어진 여름을 다채로운 이색 메뉴와 디저트로 채워 나가는 일기 콘셉트로 진행되는데요. 청량한 여름맛, 힐링 맛캉스, 기(氣)특한 충전식 3가지 테마로 구성되어 있습니다.
빨간맛 대신 청량한 여름맛
'청량한 여름맛' 테마에서는 시원한 냉면과 소바 비빔면을 비롯해 더위를 싹~ 잊게 해줄 다양한 메뉴를 선보입니다! 이원일 셰프의 ‘보양 냉면’과 정호영 셰프의 ‘냉라멘(히야시츄카)’ 같은 스타 셰프와 삼성웰스토리 메뉴 개발 조직이 함께 개발한 특별 레시피로 만든 메뉴가 제공되는데요. 이 밖에도 탕~탕~ 후루후루 MZ 마음을 확! 사로잡은 마라소스를 가미한 '마라닭고기비빔면'과 시원하게 즐기는 '오징어들기름 콜드파스타'와 같은 이색적인 별미들도 준비되어 있답니다.
음식으로 떠나는 휴가, 힐링 맛캉스
‘힐링 맛캉스’ 테마에선 여름 휴가철 대표 휴양지인 동남아시아와 일본, 제주도의 로컬 음식들을 삼성웰스토리만의 방식으로 재구현한 메뉴들을 만날 수 있어요. 특히 사내에서 진행한 ‘여름 메뉴 공모전’을 통해 MZ세대 직원들이 직접 개발한 '오키나와식 타코라이스'와 '참소라톳볶음밥'과 같은 특별한 메뉴들도 제공될 예정인데요! 여름 메뉴 공모전에 대한 이야기는 뒷부분에서 더 자세히 설명해 드릴게요.
텐션 끌어 올려~ 기(氣)특한 충전식
‘기(氣)특한 충전식’ 테마에서는 건강한 여름을 위해 제철 감자를 으깨 만든 국내 대표 보양식 ‘감자삼계탕’부터 중국 광동식 ‘전복버섯탕’까지, 국내외 보양식 메뉴들로 준비했습니다. 구내식당 이용 고객들이 건강하고 맛있게 여름을 보낼 수 있도록 특별한 보양식 메뉴로 먹는 재미를 더했답니다 :)
이 밖에도 일본풍 베이커리 브랜드 '오시오 팡야'의 버터롤 3종과 성수 핫플레이스 '브라우터 성수'의 프레첼 등 다양한 디저트도 준비되어 있어요! 한입 먹기만 해도 입이 즐거워지는 디저트로 잠시나마 일상을 재충전할 수 있을 거예요.
임직원이 직접 채운 썸머 다이어리
삼성웰스토리 ‘여름 메뉴 공모전’
이번 썸머 다이어리 프로모션에서 조금 더 특별한 메뉴들이 있습니다. 바로 ‘여름 메뉴 공모전’을 통해 접수된 삼성웰스토리 임직원들이 직접 개발한 시즌 메뉴인데요. 여름의 더위만큼이나 치열했던 경쟁을 뚫고 총 5가지의 메뉴가 개발되었습니다.
冷물비빔소바, 청귤참외소바, 오키나와식 타코라이스, 참소라톳볶음밥, 브루스계(鷄)타 카펠리니가 바로 그 주인공입니다. 이름만 들어도 벌써 아이디어가 톡톡 느껴지는 메뉴들인데요.
그 중에서 1위와 2위로 수상하신 양유빈 프로와 이승민 프로에게 직접 메뉴의 기획 의도와 수상소감을 들어봤습니다.
양유빈 프로의 청량한 여름맛 '冷물비빔소바'
Q. 冷물비빔소바를 어떻게 기획하게 되셨나요?
A. 유명한 냉면가게의 피냉면을 보고 떠오른 아이디어입니다.
냉면육수가 아닌 깊은 가쓰오 소바 육수에 한국적인 빨간 양념장 맛을 더한다면
감칠맛이 배가 될 것 같단 생각으로 만들게 되었습니다.
Q. 수상하신 소감이 궁금합니다.
A. 나만 알기 아쉬운 메뉴를 공유해보자라는 생각으로 시작했는데 1등을 했습니다.
믿기지 않지만 기분 좋네요ㅎㅎ 도움 주신 정천구 프로님께 감사 인사드립니다^^
이승민 프로의 청량한 여름맛 '청귤참외소바'
Q. 청귤참외소바를 어떻게 기획하게 되셨나요?
A. 아내가 수제청귤청을 담았는데 양이 많아 집에서 소바, 우동, 제육볶음, 에이드 등 여기저기 많이 넣어서 먹었었습니다. 그러던 중, 공모전 주제가 여름, 청량함이어서 시원한 소바와 상큼한 청귤로 청량함을 두배로 올리고, 검정색 소바면과 초록색 실파의 보색인 노란색, 흰색이 들어간 제철 참외를 올리면 시각적으로도 좋을 것 같아 청귤소바에 참외를 올리게 되었습니다.
Q. 수상하신 소감이 궁금합니다.
A. 사실 청귤 소바는 제주도에서 판매하는 메뉴이기도 하고, 회사 내 다른 사업장에서 제공된 적도 있다고 하더라고요. 거기에 제철 과일인 참외 하나 얹었을 뿐인데… 이렇게 수상하게 되어 송구스럽기도 한데요. 다음번에 이런 기회가 있다면 좀 더 신선한 메뉴로 다시 참여하고 싶습니다.
여름의 뜨거운 태양처럼 삼성웰스토리 임직원의 열정과 애정이 담긴 메뉴가 모여 썸머 시즌 프로모션이 탄생할 수 있었는데요!
웰스토리의 여름 시즌 메뉴들이 잠깐이라도 여러분에게 시원한 휴식의 느낌을 줄 수 있다면 좋겠습니다 :)
오는 8월까지 많은 분의 더위를 식혀 드리기 위해 ‘썸머 다이어리’의 페이지는 빈칸을 남기지 않고 채워질 예정입니다!
모두 더위 조심하시길 바랍니다😎
