삼성웰스토리
어느 덧, 민족대명절 추석이 다가오고 있습니다.
오랜만에 모이는 가족들과 함께 식탁에 둘러 앉아 맛있는 음식도 먹고 두런두런 이야기도 나누는 시간을 보내실 텐데요.
이번 2023 추석에는 소중한 가족들과 함께 맛있는 명절 음식에 와인 한잔 곁들여 보시면 어떨까요?
1. 화이트 와인
군트럼 리슬링 로열블루 (독일)
참기름향 가득한 나물, 잡채와 함께 곁들이면 좋아요!
‘추석 음식’하면 어머니의 손맛이 가득 들어간 잡채와 나물 요리가 떠오르는데요.
사실, 이런 명절 음식은 참기름 특유의 고소한 향과 나물이 가지고 있는 식감 때문에 와인과 페어링이 쉽지는 않습니다.
하지만 독일에서 건너온 리슬링 와인 하나면, 나물 요리를 넘어 매콤한 무침까지도 함께 페어링이 가능한데요.
독일 리슬링 특유의 이질감과 달큼한 마무리 향이 있어 나물 요리, 그리고 매운 요리와 함께 즐길 때 더욱 풍미가 살아나기 때문이죠.
2. 스파클링 와인
호메 세라 오가닉 브루스 까바 (스페인)
지글지글 노릇노릇- 전과 함께라면 더욱 행복해요!
명절 음식은 정말 다양하지만, 그 중에서 빼놓을 수 없는 음식이 있다면 역시 ‘전’이겠죠.
이번 추석에도, 각 집안 마다 명태전, 동그랑땡, 육전 등 맛있는 전을 준비하기 위해 기름과 한바탕 싸움을 벌이실 텐데요.
이렇게 전이 가진 기름기와 아주 잘 어울리는 와인이 있으니, 바로 드라이 스파클링 와인입니다.
달지 않고 상큼한 산미가 장점인 스파클링 와인은 전의 기름기와 아주 좋은 궁합을 보여주는데요.
스파클링 와인 속 보글보글 살아있는 기포들은, 와인과 함께하는 순간을 더욱 풍성하고 기분 좋게 만들어 줄 거예요.
3. 레드 와인
야코포 비온디 산티(이탈리아)
따끈한 고기 한점과 붉은 레드와인이 함께라면 여기가 바로 명절 미슐랭!
명절 식탁에 또 하나 빠질 수 없는 음식이 바로 짭조름하게 양념된 고기 요리입니다.
LA갈비, 갈비찜, 소고기, 돼지고기 각 지역마다 명절에 올라오는 고기 종류도 다양할 텐데요.
함께 페어링을 추천하는 와인은, 모든 고기 요리와 좋은 궁합을 자랑하는 이탈리아 토스카나 지역의 레드와인입니다.
이탈리아 토스카나 지역의 레드 와인은 특유의 산미가 있어, 특히나 육류 요리와 잘 어울립니다. 마치 우리나라의 김치와 같은 역할을 한다고 볼 수 있죠.
4. 화이트 와인
본 샹스 모스카토 골든 에디션(프랑스)
디저트로 먹는 과일, 송편과 함께하면 더 맛있는 와인!
아무리 명절 음식을 흡입하고 배가 부른 상태여도, 넘쳐나는 신선한 과일과 추석 공식 디저트인 송편을 포기할 수는 없겠죠.
이때 가장 어울리는 와인을 꼽으라면 바로 ‘모스카토’ 와인인데요.
모스카토 특유의 열대과일향과 달콤한 끝 맛이 명절 식사를 기분 좋게 마무리할 수 있도록 도와줄 거예요.
오늘은 이번 명절 음식과 함께 페어링 하기 좋은 와인을 추천해 봤습니다. 추석 음식에 와인이라니 정말 색다른 조합이라고 느끼셨을 텐데요. 이번 2023 추석엔, 소중한 가족들과 모여, 맛있는 음식과 와인을 함께 즐겨보시길 바랍니다. 그럼, 행복한 명절 연휴 되세요!
