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지난 2024년 4월 3일(수)부터 4월 4일(목), 양재에 위치한 aT센터에서 이틀간 국내 최대 규모의 B2B 식음 박람회, ‘2024 삼성웰스토리 푸드페스타’가 개최됐습니다. 올해로 여섯 번째 진행되는 삼성웰스토리 푸드페스타에서는, 360 솔루션을 비롯해 각종 식음업계 최신 트렌드와 솔루션을 제공했는데요. 유익한 세미나와 쿠킹클래스, 푸드트럭도 준비돼 전년과는 달리 식음산업에 관심있는 일반인 및 취업준비생도 행사에 참여할 수 있었습니다. 다양한 볼거리로 성황리에 마무리된 2024 삼성웰스토리 푸드페스타, 그 생생한 현장을 지금 만나볼까요?
국내 최대 규모 식자재 유통 산업 박람회
<삼성웰스토리 푸드페스타>
삼성웰스토리 푸드페스타는 2017년부터 진행된 국내 최초의 B2B 식음산업이자, 국내 식음업계 중 최대 규모의 식자재 유통 산업 박람회입니다.
이번 삼성웰스토리 푸드페스타의 슬로건은 ‘SUCCESS with WELSTORY’로, 식음비즈니스를 하는 고객들이 웰스토리와 만나 성공할 수 있도록 솔루션을 제공한다는 의미를 담았습니다. 올해는 전년 대비 행사 공간을 두 배 이상 확장하고, 전시장을 두 곳으로 나눠 고객뿐만 아니라 일반인에게도 참여 기회를 제공하는 등 행사 규모를 대폭 확대해 더욱 쾌적한 공간에서 전시를 관람할 수 있었습니다.
먼저, 1층에 위치한, 제1전시장은 식음업계에 관심이 있다면 누구나 참여 가능한 공간이었는데요.
삼성웰스토리만이 가진 ‘식음 인프라 역량’을 모두 선보인 공간이었습니다.
식자재 공급 고객사의 사업 성장을 지원하는 ‘360 솔루션’과 식음산업의 미래를 제시하는 푸드테크 솔루션, 그리고 헬스케어부터 R&D 기술, ESG 경영 코너를 만나볼 수 있었죠.
3층에 위치한 제2 전시장에서는 특별히 초청한 삼성웰스토리의 고객들을 대상으로, 현재 식음업계에서 심화되고 있는 인력난과 식자재 인플레이션 고민을 덜어줄 수 있는 ‘식음상품 솔루션’을 제공했습니다.
푸드페스타 관람 포인트 : 360 솔루션(제1전시장)
삼성웰스토리의 360 솔루션은 고객사의 식음 비즈니스에 최적화된 맞춤 솔루션을 제공하는 프로그램인데요.
제1전시장에 위치한 360 솔루션 부스에서는, 삼성웰스토리가 글로벌 식음 솔루션 리더로서, 고객의 식음 비즈니스 성장을 도왔던 성공 사례를 직접 만나볼 수 있었습니다.
현재 360 솔루션은 프랜차이즈 고객사의 가맹사업 확장을 돕는 상권분석과 홍보마케팅, 레스토링 고객사의 매출 확대를 위한 레스토랑 간편식 개발, 케이터링, 고객사에 필요한 구내식당 공간컨설팅 등을 제공하고 있습니다.
그럼, 삼성웰스토리의 360 솔루션을 경험한 고객들의 목소리를 직접 들어볼까요?
"360 솔루션을 통해 사업 성장에 실질적으로 도움이 되는 솔루션을 지원받으니 타사와는 확실한 차별점이 있다는 걸 느꼈습니다. 앞으로 가맹 사업 확대에 큰 도움이 될 것 같고, 삼성웰스토리와 함께라면 성공할 것 같은 예감이 듭니다." -시장을 여는 사람들-
"송도에 위치한 트리플스트리트에는 F&B 매장의 경쟁이 굉장히 치열했는데요. 마케팅과 관련된 모든 걱정을 웰스토리에서 전부 해결해 주셨습니다. SNS 마케팅을 지원해 주시고, 네이버 상위 노출을 도와 주신 덕분에 매출 상승효과를 볼 수 있었죠." - 청담동 샤브-
"웰스토리는 담당자분들의 적극적인 태도가 차별점이에요. 다른 데도 유사한 서비스는 있지만, 웰스토리 담당 직원분들이 굉장히 호의적이고 적극적으로 이야기를 많이 해주세요. 사내 카페와 도시락 사업 등 신사업 준비할 때 도움을 많이 받아 감사하게 생각하고 있습니다." - 대학생협
"단순히 식자재를 구입해서 사용하는 것에 그치지 않고, 그 외의 것을 함께 고민할 수 있는 비즈니스 파트너가 생긴 것 같아 좋습니다. 앞으로도 삼성웰스토리와 서로 다양한 인사이트를 교환하며 동반 성장하는 파트너로 관계를 다져갈 생각입니다." – 슈퍼키친
푸드페스타 관람 포인트 : 푸드테크 솔루션(제1전시장)
전시를 관람하다 잠시 앉아 쉬고 있는 고객 앞으로 서빙로봇이 커피를 배달해줍니다.
이곳은 바로, 외식 산업의 미래기술을 한 자리에 모은 푸드테크 솔루션 코너였는데요.
푸드테크 솔루션 코너에서는 조리부터 배식까지 식당 운영에 필요한 자동화 기술이 적용된 ‘미래형 식당’을 만날 수 있었습니다.
직원과 직접 대화하지 않고 무인으로 자동결제가 가능한 스마트 밴딩머신, 자리에 앉아서 휴대폰으로 주문할 수 있는 스마트 테이블 오더 시스템, 커피를 손님에게 배달해주는 서빙로봇, 조리 로봇이 조리해 제공하는 파스타까지! 외식 고객사의 인력난 해소를 돕는 푸드테크 솔루션을 직접 체험할 수 있었습니다.
푸드페스타 관람 포인트 : 식음상품 솔루션(제2전시장)
제2전시장은 웰스토리의 고객만을 위해 준비된 더욱 특별한 공간이었는데요.
이곳에서는 최근 심화되고 있는 서비스업 구인난과 점점 빨라지는 식음 트렌드 변화로 인한 식음 업계의 고민을 해결해주는 2,800여 종의 '식음상품 솔루션'을 만날 수 있었습니다.
한 팩에 담긴 음식을 가열만 하면 조리가 끝나는 '원팩 솔루션', 고령화 시대에 발맞춘 '케어푸드', 배양육과 식물성 고기 등 ESG 트렌드를 반영한 '대체 식품'등을 90여 개 부스에서 선보였는데요.
간편식과 테이크아웃 제품 등을 고객들이 직접 하나하나 시식하고, 필요한 상품을 직접 도입할 수 있도록 여러가지 식음상품 선택지를 제공했습니다.
푸드페스타 특별 부대행사. 세미나 & 쿠킹클래스(제1전시장)
이외에도 식음업계 창업 및 운영, 마케팅에 대한 고민을 가지고 있는 분들을 위한 여러가지 유익한 세미나가 준비돼 있었는데요. 이번 세미나에는 글로우서울 유정수 대표, 서울대학교 이기원 교수, 유튜버 장사 권프로가 참여해 외식 브랜딩 컨설팅 성공 사례 및 푸드테크, 마케팅에 대한 이야기를 나눴습니다. 행사 마지막 날에는 화기애애한 분위기 속에, 젤렌 오너셰프인 미카엘 아쉬미 노프이 진행하는 유쾌한 쿠킹클래스까지 체험할 수 있었답니다.
삼성웰스토리는 앞으로도 글로벌 식음 솔루션 리더라는 기업 비전에 걸맞게, 식음 산업의 미래를 제시하는 다양한 솔루션을 제공할 예정입니다. 2024 삼성웰스토리 푸드페스타에 찾아와 주신 모든 분들께, 진심으로 감사드려요!
