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친환경 인증 채소와 못난이 농산물로 지키는 지구

온실가스 배출량의 31%가 먹거리에서 나온다는 사실을 아시나요? 친환경적인 농산물 생산이 중요해진 상황에서 국내 대표 식자재 유통 기업, 삼성웰스토리가 나섰습니다. 저탄소 인증과 친환경 인증을 받은 농산물, 못난이 농산물 공급을 적극적으로 확대해 지속 가능한 식문화를 선도하는 삼성웰스토리의 노력을 소개합니다.

농산물 재배부터 유통까지 탄소 절감

삼성웰스토리는 지난해 저탄소 부추, 친환경 흙 당근 등 79종, 총 130t에 달하는 다양한 저탄소 인증과 친환경 인증 농산물을 고객사에 공급하며 탄소 중립에 기여하고 있는데요. 이러한 농산물들은 유기농 또는 무농약 재배로 생산되거나 저탄소 농업기술을 적용해 평균보다 온실가스를 줄여 농림축산식품부로부터 인증을 취득한 품목입니다. 글로벌 재생 표준 인증을 받은 재활용 페트인 r-PET와 한국환경산업기술원의 인증을 받은 생분해성 비닐봉지를 포장재로 적용해 유통 과정에서도 환경을 지키기 위한 노력을 아끼지 않고 있답니다.

올해부터는 로메인, 적근대 등 특수 채소류를 포함한 저탄소·친환경 인증 품목을 다양화하는데요. 여기서 끝나면 아쉽죠. 수도권을 중심으로 이루어졌던 친환경 농산물 공급을 전국 단위로 확장하기 위해 전국적으로 친환경 농산물 취급 파트너사를 발굴해 공급망을 강화할 예정이랍니다.

환경부에 따르면, 2020년 한 해 국내 농업 분야에서 발생한 탄소 배출량이 2,105만 톤에 달한다고 합니다. 이는 무려 승용차 약 4,910만 대가 연간 발생시키는 탄소 배출량과 맞먹는 수치라고 합니다. 정부는 2050년까지 농축산 분야의 온실가스 배출량을 1,540만 톤으로 줄이겠다는 탄소 중립 정책을 발표했는데요, 이러한 정책에 발맞춰 탄소 중립에 기여하고자 노력하는 삼성웰스토리의 저탄소·친환경 인증 농산물 공급에 많은 관심 부탁드립니다.

울퉁불퉁 못난이 농산물의 당당한 변신

국내에서만 연간 최대 5조 원 규모의 못난이 농산물이 버려지고 있는 거 아시나요? 못난이 농산물은 크기가 균일하지 않거나 가벼운 상처 등 외관상의 이유로 제값을 받지 못하거나 버려지기 쉬운 농산물을 말하는데요. 삼성웰스토리는 못난이 농산물도 적극적으로 공급해 ESG 경영에도 앞장서고 있습니다.

바로 스타트업 상생 마켓 예스어스와 함께 못난이 농산물을 상품화해 저렴한 가격으로 제공 중인 건데요, 농가 소득 증대에 기여할 뿐 아니라 삼성웰스토리와 함께하는 고객사에게는 일반 상품과 비교해 5~10% 저렴한 농산물을 공급해 상생을 통한 윈윈(Win-win)에도 노력하고 있습니다. 또한, B2C 고객 중심이던 예스어스의 공급 유통망을 B2B 시장으로 확대할 수 있도록 판로를 지원해 가치소비 확산에 힘 쏟는 스타트업의 성장까지 돕고 있어 일석삼조의 효과를 누리고 있답니다.

이밖에도 삼성웰스토리는 B급 농산물과 가공 부산물을 활용한 업사이클 푸드 브랜드 비요미를 론칭하는 등 농가 상생과 친환경 가치소비에 기여할 수 있는 다양한 활동을 꾸준히 펼쳐오고 있습니다. B급의 B밀이라는 이름으로도 불리는 비요미 프로젝트의 흥미로운 탄생 이야기가 궁금하시다면 지금 바로 아래 링크에서 확인해보세요!

비요미는 어떻게 탄생했나요? 👆🏻

저탄소 인증, 친환경 인증을 받은 농산물을 공급하고, 재활용 포장재와 못난이 농산물 상품화까지. 삼성웰스토리는 오늘도 글로벌 식음 솔루션 리더로서 지속 가능한 식문화를 만들어나가고 있습니다. 삼성웰스토리의 지구를 위한 노력에 많은 응원 부탁드려요!